專題：《哈佛商業(yè)評(píng)論》中國(guó)年會(huì)2024

　　“《哈佛商業(yè)評(píng)論》中國(guó)年會(huì)2024”于10月30日在北京舉行。華潤(rùn)啤酒（控股）有限公司董事會(huì)主席侯孝海出席并演講。

　　侯孝海指出，當(dāng)前啤酒和白酒行業(yè)進(jìn)入了一個(gè)“內(nèi)外環(huán)境多變，經(jīng)濟(jì)跌宕曲折、消費(fèi)分化演變，人口轉(zhuǎn)換加速，風(fēng)險(xiǎn)機(jī)遇并存的消費(fèi)新世界”。

　　“你不能夠超越這個(gè)基本的框架，必須在這個(gè)框架之下思考戰(zhàn)略和增長(zhǎng)”，他說。

　　對(duì)于做出上述判斷的原因，侯孝海解釋，最重要的因素是人口變化對(duì)消費(fèi)產(chǎn)生的影響——Z世代的迅速成長(zhǎng)，老年人口的增長(zhǎng)，消費(fèi)人口的收縮，都對(duì)消費(fèi)帶來了重大改變。

　　侯孝海用“三個(gè)沒想到”來形容這種變化：

　　“改革開放以來，從來沒想到消費(fèi)人口忽然都變老了，我們進(jìn)入了老齡社會(huì)”。

　　“從來沒想到年輕人會(huì)這么的不同，跟我們不一樣”。

　　“從來沒想到，現(xiàn)在雖然人口巨量，但是已經(jīng)出生率已經(jīng)開始下降”。

　　除人口外，侯孝海也表示，數(shù)字化和人工智能所帶來的沖擊也非常大，“這一年像過了十年”。

　　侯孝海感慨，目前啤酒、白酒產(chǎn)業(yè)都在轉(zhuǎn)型。消費(fèi)從過去的規(guī)模增長(zhǎng)時(shí)代已經(jīng)轉(zhuǎn)換為質(zhì)量升級(jí)得存量競(jìng)爭(zhēng)時(shí)代?！熬谷贿@么快的出現(xiàn)了縮量的變化，這是我們以前做酒沒有遇到過的”。

　　他具體指出，當(dāng)前，消費(fèi)者的消費(fèi)欲望、消費(fèi)頻次、消費(fèi)的量和價(jià)，同時(shí)出現(xiàn)了歷史性的改變?！埃ㄟ@種改變）在大中城市更為突出，三四線城市還要好一點(diǎn)”。

　　這就是侯孝?？谥械摹跋M(fèi)新周期”。

　　侯孝海強(qiáng)調(diào)，白酒和啤酒行業(yè)目前競(jìng)爭(zhēng)非常激烈，內(nèi)卷很嚴(yán)重，“大家一說內(nèi)卷都在講新能源汽車，很多消費(fèi)品企業(yè)的內(nèi)卷也很厲害”?！安粌H是企業(yè)之間，最大的內(nèi)卷來自于終端、零售，零售店、餐飲店、夜場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)進(jìn)入了前所未有的時(shí)代”。

　　那么如何面對(duì)這個(gè)“消費(fèi)新周期”呢？

　　侯孝海認(rèn)為，要“堅(jiān)定信心，走出舊世界，進(jìn)入新世界。開創(chuàng)新產(chǎn)品、探索新領(lǐng)域、發(fā)展新模式、打造新能力，管控大風(fēng)險(xiǎn)、構(gòu)筑消費(fèi)新世界的增長(zhǎng)曲線”。

　　“大家不要抱怨，也不要灰心泄氣，出現(xiàn)一定的下滑，也不要緊張，大家不需要這么浮躁和不安。我們堅(jiān)定自己的這一片市場(chǎng)，堅(jiān)定自己的這份產(chǎn)業(yè)，我們要相信消費(fèi)者、相信中國(guó)經(jīng)濟(jì)”，他說。

　　在求新方面，侯孝海強(qiáng)調(diào)，要了解消費(fèi)者的新需求、新消費(fèi)方式、新消費(fèi)場(chǎng)景和新消費(fèi)業(yè)態(tài)?！坝行┑曩u不不動(dòng)了，但是有的新興的店賣得非常好。他舉例說，華潤(rùn)啤酒與山姆、胖東來等超級(jí)零售終端在做更大的合作，而包括奧樂齊這樣的新型業(yè)態(tài)也在做更多合作，在即時(shí)零售領(lǐng)域與美團(tuán)的合作增長(zhǎng)甚至超過50%-60%。

　　不止求新，還要求變。

　　“變，是迎接不確定性，迎接消費(fèi)新世界，迎接酒業(yè)新周期的重要法寶”，侯孝海說，這包括增長(zhǎng)模式、銷售模式，甚至是廠商關(guān)系的改變。也包括與消費(fèi)者的溝通方式、公司內(nèi)部的管理方式的改變。

　　除了“新”和“變”外，“擴(kuò)”和“布”也成為侯孝海的關(guān)鍵詞。

　　“擴(kuò)”是要“擴(kuò)大市場(chǎng)圈，擴(kuò)大業(yè)務(wù)面、擴(kuò)大品類”。他特別提到要擴(kuò)大市場(chǎng)圈，“不走不行，走出去可能會(huì)有一片新的土地，固守看似很美，實(shí)際很危險(xiǎn)”。

　　“布”則是布局新賽道，打造上下游供應(yīng)鏈的價(jià)值圈，形成命運(yùn)共同體。

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